terça-feira, 18 de dezembro de 2018

Novo Site











Boas,
Hoje foi lançado o novo site https://joaolopesaguiar.com/ onde divulgo os vários livros e vídeos de viagens que tenho publicado. Passem por lá !
Abraços !

Os Meus Descobrimentos - Volta ao Mundo em Couchsurfing








2.ª edição à venda nas lojas em Portugal e no Brasil, e nos sites https://osmeusdescobrimentos.com e https://joaolopesaguiar.com 
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#livro #viagens #travelgram #instatravel #viajar #viagem #travelvideo #osmeusdescobrimentos

sábado, 21 de julho de 2018

Apresentação no FMM em Sines











Quantos aqui conhecem o Festival Músicas do Mundo em Sines ?

Para mim é o melhor festival do mundo! E este ano surgiu a oportunidade de participar neste incrível caldeirão cultural, autêntico umbigo do mundo que invade a maior cidade do litoral alentejano durante os próximos dias.

A música do mundo, tão específica e radical quanto ampla e diversa toma conta da cidade de Sines e de nós também para nos inebriar num abraço de cultura. E para além dos ritmos e melodias há, claro, espaço para os livros também, para as estórias de viagem e os contos do mundo. Todos os dias com apresentações no Centro de Artes de Sines e de uma feira do livro e do disco na capela da misericórdia, junto ao Castelo. [1] [2] [3]

Aqui fica o convite incondicional a todos e todas bem como às suas trupes completas, para que passem esta quinta-feira, dia 26 de julho pelas 15h no Centro de Artes de Sines [4] para assistirem à apresentação do meu livro "Os Meus Descobrimentos - Volta ao Mundo em Couchsurfng".

Vai ser mega fixe! 🌐🌍
Conto contigo?



[1] fmmsines.pt/frontoffice/pages/956?news_id=1239
[2] fmmsines.pt/frontoffice/pages/401?event_id=564
[3] sines.pt/frontoffice/pages/704
[4] google.com/maps/@37.9567361

sexta-feira, 20 de julho de 2018

Documentário - Os Meus Descobrimentos - Volta ao Mundo em Couchsurfing - Pt. I

O documentário já está disponível em quatro partes no leitor abaixo,
tal como no canal de youtube youtube.com/heinzaguiar
e no site osmeusdescobrimentos.com
Na primeira parte, há filmagens de Marrocos, Mauritânia, Senegal, África do Sul, Moçambique e Lesoto.
Agradeço que partilhem e façam like no vídeo.
Espero que gostem !
#osmeusdescobrimentos
#estamosjuntos





terça-feira, 17 de julho de 2018

Documentário - 18 de julho





















Esta volta ao mundo em couchsurfing, para além de ser contada num livro também é apresentada sob a forma de um documentário que lanço esta quarta-feira, dia 18 de julho. 

No filme podem conhecer os países, cidades e lugares por onde passei. Também entrevistei pessoas, filmei grupos de música e dança e contei para a câmara o que estava a viver em viagem.

O documentário sai amanhã no canal de youtube >> youtube.com/heinzaguiar
e no site do livro osmeusdescobrimentos.com

Espero que gostem !

terça-feira, 10 de julho de 2018

Podcast #11 - Perna partida, contratempo

Mais uma semana, mais um podcast :)
O episódio 11 desta volta ao mundo é a continuação do périplo musical pela África do Sul. Tão abundante é o seu talento musical que um só episódio do podcast não chegou... Desde o dançante kwaito aos clássicos dos afropop dos anos 80, passando pelos moçambicanos radicados em Jo'burg 340ml cujo nome homenageia o volume das garrafas de cerveja moçambicanas. E para além de músicas há também relatos de viagem por Bulungula, o Transkei, Garden Route e Cape Town. Sintoniza ! 🎧 Para ouvir carrega no player abaixo ou escuta todos os episódios no site do livro osmeusdescobrimentos.com/#podcast



👉 Alinhamento de Músicas:
- Crónicas de Viagem sobre a África do Sul
- Lenyora by Thebe
- Gravação Sonora - Língua Xhosa
- Crónicas de Viagem sobre a África do Sul
- When you come back by Vusi Masahlela
- Nomalizo by Letta Mbuli
- Crónicas de Viagem sobre a África do Sul
- Don't Matter by Akon - calypso remix
-Tag Mahal by Kwaito music
- Shuffering and Smilling by Fela Kuti
- Crónicas de Viagem sobre a África do Sul
- Hang On To Yourself (rachel) by 340ml
- Doo Be Doo by Freshlyground
- Crónicas de Viagem sobre a África do Sul

👉 Episódio gravado em 2010 e agora republicado a propósito do recém lançamento do meu último livro.

sábado, 30 de junho de 2018

Podcast #10 - Republic of South Africa

Mais uma semana, mais um podcast :) O décimo episódio sobre esta volta ao mundo é uma viagem musical mais aprofundada ao extremo sul de um continente - África do Sul também conhecida como a Rainbow Nation - tamanha a sua diversidade. A música também verte e revela esta amálgama social e sonora. E para além de músicas há também relatos de viagem pelo Kruger Park, Pretoria e Durban. Sintoniza ! 🎧 Para ouvir carrega no player abaixo ou escuta todos os episódios no site do livro osmeusdescobrimentos.com/#podcast



sexta-feira, 22 de junho de 2018

Podcast #9 - Moçambique, que palavra tão bonita!

Mais uma semana, mais um podcast :) O nono episódio sobre esta volta ao mundo é uma viagem musical mais aprofundada a Moçambique, trauteando ao som dos estilos mais contemporâneos como o pandza, o rap ou a passada locais, bem como revisitando marrabentas e kizombas mais clássicas. Pelo som de Ziqo, bem como pela música interventiva e feminista de Didácia, ao rap político de Azagaia ou com os intergeracionais Mabulu, a música deste povo é bonita, prolífica e recomenda-se. 🎧 Para ouvir carrega no player abaixo ou escuta todos os episódios no site do livro osmeusdescobrimentos.com/#podcast

sexta-feira, 15 de junho de 2018

Podcast #8 - África Austral

No oitavo episódio do podcast sobre esta volta ao mundo em couchsurfing, vamos passear pelas repúblicas da África do Sul e de Moçambique e como banda sonora temos a música de intervenção do Hugh Masekela e a voz tradicional do Caiphus Semenya, nascidas entre a world music e o jazz, também dançaremos ao som do estilo electrónico local - Kwaito - pelos Spikiri, finalizando na lendária música e dança moçambicana - Marrabenta -, ressuscitada para os nossos tempos pela mão dos Mabulu. Sintoniza ! 
🎧 Para ouvir este e outros episódios no site do livro osmeusdescobrimentos.com/#podcast

quarta-feira, 16 de maio de 2018

Podcast #7 - África Ocidental

No sétimo episódio do podcast sobre esta volta ao mundo, a viagem é feita até à pujante cultura musical da região mais a ocidente de África. Vamos passar pelo Mali, a Guiné-Bissau, o Burkina Faso, o Senegal e Cabo Verde, acompanhados pela majestosa kora de Toumani Diabaté, as vozes de Oumou Sangaré e Habib Koité, os ritmos dançantes e sincopados de Manecas Costa, bem como da excelente worldmusic dos nossos Terrakota, entre outros mais.
🎧 Para ouvir este episódio no player abaixo e todos os outros no site do livro osmeusdescobrimentos.com/#podcast.


segunda-feira, 7 de maio de 2018

Podcast #6 - Entrada no Senegal


Durante esta viagem à volta do mundo fui colhendo dicas, músicas, conversas e entrevistas que depois coligi num podcast. Abaixo fica o sexto episódio, sobre o Senegal e se quiseres escutar todos os episódios basta ir ao site osmeusdescobrimentos.com .


 #omundoénosso 🌍

quinta-feira, 29 de março de 2018

O Velho e o Bar


"Só uma coisa é mais preciosa do que o teu tempo:
com quem o gastas." Leo Cristopher



Cabo Verde foi o lugar para onde viajei pela primeira vez fora dos confortos ocidentais da Europa e da América do Norte. Essa viagem foi com um grupo de jovens com quem fiz um périplo pelas várias ilhas deste arquipélago da Macaronésia. Era ainda miúdo.

E num salão da cidade do Mindelo o tempo lentamente tardava em parar. Eu era quase tão novo quanto os meus sonhos de criança e naqueles instantes o calor abatia-se-nos pelo suor na pele e pela humidade que escorria nas paredes do café.

À mesa falávamos de como era bom estar na ilha mas reparei que ao fundo da sala e de frente para mim, estava o único caucasiano que vira naqueles dias pela ilha de São Vicente. Era um homem já encurvado pela modorra do tempo e do clima, bem como pela idade e pela garrafa de gin que estava sempre ao alcance da sua mão. E ele estava embriagado.
























Ao vê-lo, só me lembrava de todas as imagens que desenhava na mente em miúdo enquanto estudava em casa e lia na escola o clássico "O Velho e o Mar" do Hemingway. A minha professora de português de então, a Maria Teresa Maia Gonzalez numa das suas entretidas e cativantes aulas, já nos ensinara que ele viveu em Cuba. E anos depois, este homem no bar foi o mais próximo que alguma vez encontrei dele. Como um sósia. E por instantes imaginava-o, tal como ao Ernest, mergulhado numa estufa de calor lentificador mas ao invés de Cuba, em Cabo Verde.

O tempo parava para ver, imaginar e viajar, mesmo já fora de portas. E muito provavelmente foi ali que me apaixonei por viajar, permitir-me sentar nos lugares e observá-los enquanto o tempo se dilatava.



João Aguiar

sexta-feira, 12 de janeiro de 2018

Locais de Venda



🔔📘 O livro Os Meus Descobrimentos está à venda em:

i) FNAC Alfragide / Algarveshopping / Almada / Amoreiras / Braga / Cascais / Chiado / Coimbra / Colombo / Évora / Faro / Gaia / Guimarães / Lagos / Leiria / Loulé / Madeira / Marshopping / Montijo / Nortshopping / Oeiras / Setúbal / Sta. Catarina / Vasco da Gama / Vila Real / Viseu - www.fnac.pt/localize-loja-fnac/w-4

ii) Lisboa
Livraria Ferin - Chiado - R. Nova do Almada
Livraria Ler Devagar - Lx Factory
Palavra de Viajante - Rua de São Bento
Livraria Ler - Campo de Ourique
Livraria da Cossoul - Santos
Letra Livre - Calçada do Combro
Livraria Papelaria Fonsecas - Intendente
Distopia - Rua de São Bento
Livraria Mais - Rua de Luanda, Parede
Livraria Linha de Sombra - Cinemateca - R. Barata Salgueiro
GATAfunho, loja de livros - Oeiras
Leituria - Rua Dona Estefânia
Livraria Menina e Moça - R. Cor-de-rosa, Cais do Sodré

iii) Porto

iv) Sines - A das Artes
v) Viseu - Livraria Alfarrabista Sidarta
vi) Guimarães - Almanaque 23
vii) Brasil - Livraria Cultura / FNAC Brasil

viii) Portugal - encomendar no site -
osmeusdescobrimentos.com/#compraonline
ix) Para qualquer parte do mundo - através da Amazon - disponível nos próximos dias

A lista completa está também em - osmeusdescobrimentos.com/#locaisdevenda

E o mapa das livrarias está
aqui.

quarta-feira, 10 de janeiro de 2018

domingo, 7 de janeiro de 2018

Viagem gastronómica: Saikō em Lisboa

Reportagem ao Saikō
O novo sushi fusão de Lisboa

Resumo da Experiência: Este é o novo lugar no "business district' de Lisboa onde se serve Sushi de Fusão. Mas aqui mais do que a amálgama sensorial a que vários alfacinhas já se habituaram serve-se originalidade gastronómica com toques de Brasil, África, Ásia e Europa. E assim neste cantinho acolhedor do Campo Pequeno conseguem cabem quatro continentes. No final, o paladar sai satisfeito. De ressalvar que ao almoço há menus mais em conta que são de aproveitar. Até porque o preço na ementa, em geral, é para um segmento caro da restauração mas a qualidade dos produtos servidos bem como o trato e a forma da arte de servir justificam o preço. Ideal para negócios, jantares românticos - e atenção que vai haver uma promoção no dia dos namorados - e viagens gastronómicas sem sair da mesa. Bem-vindos ao Saikō.



Reportagem Completa
O novo sushi do "business district" de Lisboa

A convite da Rita e do Tiago que gerem o Saikō (leia-se "saikô") com o apetite já aguçado fui até este novo canto gastronómico da cidade. Lá sabia que iria provar um sushi inovador mas nesta casa, mais do que o sushi, o próprio conceito, o espaço e as pessoas são uma agradável e harmoniosa fusão.

Logo à chegada, como tínhamos mesa marcada, o Jorge, simpático e profissional empregado de mesa, abriu-nos a porta com um sorriso na cara convidando-nos a entrar e dizendo "Estávamos à sua espera Sr. João". Ora começando desta forma auspiciava-se desde logo uma agradável tarde de repasto. No serviço de mesa fomos atendidos pelo Lucas que ao longo das duas horas e meia seguintes nos serviu comida em formato de longa-metragem. Sim, isto foi uma autêntica maratona... Mas daquelas em que se corre por gosto. Até porque a gastronomia japonesa é, logo depois da nossa, a mais singular em todo o mundo. Quem não tem curiosidade para a degustar? Mas por trás dos funcionários do Saikō Campo Pequeno, bem como de toda uma equipa de cozinheiros, ajudantes de cozinha e lado a lado com os gestores (infelizmente a Rita nem o Tiago lá puderam estar neste dia), está o grande motor da casa (e no sentido mais literal também, já perceberão porquê). Então passo agora a apresentar-vos o Chef Péricles Lacerda. Este profissional, já com ampla experiência na área do sushi em Portugal (Zutchi, Tamagoshi, Sushimoto e Rio's), nasceu em Salvador da Bahia e como diz o próprio "Sou brasileiro mas fui criado no Estoril". Indica-nos ele também que o "Saikō é fusão, não é confusão!" O que faz todo o sentido tendo em conta o ar "clean", agradável e convidativo com que este restaurante nos brinda o olhar. Outra frase ainda que ele costuma dizer é que o "Saikō não vende sushi, mas vende sim a experiência".

E posto isto, vamos agora ao que ao que mais interessará aos leitores desta review na zomato... A comida: Começámos por pedir um chá. Até porque num restaurante de inspiração asiática o que mais poderia ser? Veio então o "sencha", um chá verde típico do Japão preparado com as folhas em contacto directo com a água quente, em oposição ao chá em pó também por lá utilizado. De sabor forte, com um travo amargo próprio desta folha oriental (que ressalve-se ainda cresce em Portugal, na ilha de São Miguel, para cá trazida a 1877 pelo mestre da arte de preparar chá, Lau-a-Teng). Mas como gosto deste chá servido numa malga ampla, com ar de ter vindo do Japão bem como o bule, e que nos permite beber descontraidamente e sem que metade do líquido se entorne não sabemos nós ou pouca gente saberá o porquê! O bule é sólido de ferro escuro esculpido geometricamente. E tudo encaixa neste espaço também ele de fusão com motivos árabes da praça de touros, bem como asiáticos. O jardim vertical é também um elemento engraçado e traz (mais) um toque de feng-shui ao espaço. E o bonsai à mesa no seu vaso com o nome do restaurante olha sobre nós o tempo todo. E como fica bem.

> "Saikō é fusão, não é confusão!" - Conta o Chef Péricles

Se antes das sopas se molham as bocas, como por cá se diz. Vou arriscar fundir umas palavras para deixar escrito que com os vossos pratos nos deixaram estupefactos. De uma apresentação irrepreensível. Nem um pequeno desvio de um molho havia. Nota máxima (nem sei se escrever Nota 20, como em Portugal, ou "Nota Deiz", como se diz no outro lado lusófono do Atlântico Sul. Bem, e assim começou provavelmente o mais belo desfile de sempre da gastronomia sushi dos últimos tempos. A marcha alimentar propriamente dita começou com as entradas. Algo surpreendente aí viria, claro. Veio então um prato com duas folhas de endívias recheadas com pasta de salmão, saborosíssimo aliás. E ladeadas com uma porção de pepino marinado e vagens de soja. Estas últimas podem ser revistas, acredito. Pois, por serem muito fibrosas, são difíceis de mastigar. E julgo não ser o único com esta opinião. Um pequeno reparo apenas. Mas saudáveis, lá isso as vagens de soja são.

















Seguiu-se o Ebi Especial Saikō. E que prato... De longe, e não desmerecendo os restantes, foi o meu preferido. E eu que nem sou grande apreciador de camarão. Mas isto estava genial. Mesmo. Julgo que o Chef Péricles fez este golpe gastronómico logo início para nos deixar meio que imobilizados ("vide" a nota final desta reportagem sobre a veia desportista deste chef). O camarão veio enrolado e com ovas do peixe japonês "massagō" em cima. Ladeado no prato pelos molhos "kimuchi" (vermelho) bem como a maionese do chef. E vem claro o gengibre que, em pleno inverno também serve para reforçar o sistema imunitário. Aconselho. Depois veio o Hakusai (não confundir com Hokusai... esse grande pintor japonês do qual recomendo conhecer a obra). Neste prato é servido salmão envolto em couve-lombarda, com molho de maionese, no final salpicado com milho torrado, aqui sim, algo bem baiano, brasileiro, do sertão e interior deste país onde existem tantos outros países. Adorei este prato! Incrível, mesmo. Nota dez, vinte ou cem... conforme a escala. Nota máxima, caros leitores. Isto vale mesmo a pena e pode mesmo até ser um expoente máximo do sushi de fusão lusófona. Um bela mistura e de "fusão mas sem confusão", pois os gostos combinam de uma forma divina. O quarto prato, e ainda a procissão ia a meio..., foi o "Soft Crab", explicou-nos o Lucas. São os rolos de sushi envoltos na alga marinha, mas preparados com caranguejo. E de novo, não sendo eu apreciador de caranguejo, isto está tão bem preparado que é impossível não gostar. Já na recta final veio um prato assaz original. Ovo de codorniz envolto em salmão cozinhado e com ovos de massagō no topo, e vieiras abraçadas por salmão abraseado. No mínimo original, e na verdade, muito saboroso. Principalmente o ovo de codorniz.

















No fim, e ainda antes das sobremesas (e que tabuleiro... já lá vamos!) foi-nos servido um prato com rolos de sushi com camarão, frito ao estilo tempura, e com salmão abraseado no topo. E repicado com molho agridoce tarê (também conhecido noutras latitudes como teriyaki). Muito fixe, mesmo. Então, para rematar, e como golpe final, vieram as sobremesas. E ainda algum espaço no trato digestivo lá se encontrou, para poder degustar esta irresistível mistura (depois da fusão) de comidas doces. Havia gelado de chá verde. Eu gostei. Mas fica desde já o aviso à navegação de que é um pouco azedo mas o chá verde é assim mesmo. Para quem o aprecie na chávena, pois deve provar este gelado que para mais é artesanal. Com ele, vinha também outra bola de chá de sésamo. Saborosíssimo também. E repito: para quem gostar destas sementes, então não hesitem em espetar a colher na tacinha. Para além disto, a tarte de lima é óptima. Bem como a mousse (embora confesse... a da minha mãe é a melhor do mundo e isso nunca será negociável!) A mousse de maracujá estava divinal e lembrou-me das que comi de facto no Brasil onde o maracujá é fresquíssimo, embora também o tenhamos na Madeira. E para os/as apreciadores de cheesecake, não sendo muito o meu caso, informo-vos que as de frutos vermelhos e de caramelo, nesta casa são especiais. Avançem para elas.

E fusão é isto. Para mais, em português. Como tal só tenho a recomendar este restaurante. No final desta "experiência", mais do que o sushi ser de fusão, a vida neste restaurante é de fusão. A começar pelo lugar que é um sushi numa praça de touros, ao Chef Péricles que, como diz ele, é "baiano mas criado no Estoril". Ao amável casal formado pela Rita e o Tiago que adoram viajar. Ao Jorge, oriundo de Angola, das periferia de Luanda e a viver em Lisboa há já mais de dez anos, ao Lucas que tão português que é o seu sotaque, ninguém diria ser ele nascido no outro lado do Atlântico Sul junto a uma das maravilhas da natureza, a Foz de Iguaçú. Mas maravilhosas foram as comidas que esta equipa toda do Saikō nos preparou e trouxe à mesa. Obrigado e muito respeito têm de mim. Fica então um especial reconhecimento, para além da originalidade dos pratos aqui servidos, também a todo o trabalho de pesquisa feito em torno da comida e da decoração japonesa, calculo eu ter sido pela Rita e o Tiago, para além do Chef Péricles, que aporta ainda mais autenticidade ao restaurante. É uma fusão mas que não perde as suas raízes da terra do sol nascente.

E não posso terminar sem desvendar o mistério do motor... Há que destacar ser o Chef desta casa, Péricles Lacerda também um vice-campeão europeu de jiu-jitsu em 2005, e ser também praticante de motociclismo de competição, tendo ganho já a Copa Dunlop Motovale. Não que eu seja um apreciador dos desportos motorizados nem muito menos violentos, que não sou. Antes pelo contrário, mas este baiano que passou pelo "sushimoto" tem de facto histórias para contar devido à sua veia gastronómica, desportista e empreendedora. Tem os meus créditos por isso. De ressalvar também os planos de expansão já em andamento do Saikō para Madrid e Miami. A poucos meses de este grupo de restauração completar um ano de existência, é admirável saber de tais planos. Pois cá estaremos à espera dessa notícia. E já que os portugueses levaram os peixinhos da horta, hoje em dia transformados em "tempura" então, estes portugueses podem muito bem levar o melhor sushi de fusão lusófono para estas paragens. Só não entendo é porquê diferenciarem Lisboa de Estoril. Se o último é também parte da Grande Lisboa. Eu diria a nível internacional e para o resto do nosso país que estão em Lisboa, Madrid e Miami. E em Lisboa diria que estão no Estoril, Campo Pequeno, Madrid e Miami. Julgo que fortalecendo a cidade temos todos a ganhar. Apenas esse reparo no impressionante relevo do vosso logótipo nas escadas. Então resta-me desejar um feliz 2018 a este restaurante, mais uma vez apelar a que Lisboa venha ao Saikō. E a que, como dizia na TV o Chef João Carlos Silva, façam o favor de ser felizes! De preferência no Saikō!

Saikō Campo Pequeno Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato